Lokale gerechten in Gambia

Benachin

Gebakken vlees, kip of vis met groenten en rijst gekookt in het bak/kookvocht van de stoofschotel.

Yassa

Yassa is een pittig gerecht met uien, kip of vis Het wordt geserveerd met rijst. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Senegal maar is nu populair in geheel West-Afrika

 Domoda

Een van Gambia’s meest populaire gerechten is kip domoda (kip met pindasaus). Het wordt ook wel met  rundvlees, groenten of vis gemaakt het wordt gegeten met rijst,